Ingredienti 250 g di lasagne all'uovo 550 ml di besciamella 450 g di ragù di carni miste
buon appetito pepe 300 g di Mozzarella Santa Lucia Galbani 200 g di Galbanino il Saporito Galbani olio extravergine d'oliva
Preparazione In questa ricetta, ormai diventata insieme alle tagliatelle con ragù alla bolognese uno dei piatti che ha fatto la storia della cucina italiana, troverete tutte le indicazioni relative a come poter preparare la lasagna.
01 Per realizzare le lasagne alla bolognese dovete prima di tutto tagliare la Mozzarella Santa Lucia a dadini. Quindi lasciatela scolare dall’acqua in eccesso.
02 Dopodiché, mettete abbondante acqua, olio extra vergine d'oliva e sale all'interno di una pentola capace. A questo punto, portate l'acqua salata ad ebollizione. Una volta raggiunta l'ebollizione, fateci cuocere per un minuto circa i fogli di pasta all’uovo fresca.
03 Dunque scolateli e metteteli ad asciugare sopra un panno pulito. Ad operazione terminata, prendete una pirofila, oliatela sul fondo e sui bordi e versateci sopra uno strato di besciamella preferibilmente aromatizzata con una spolverata di noce moscata. Dopodiché, proseguite con uno strato di pasta, un mestolo di besciamella e due mestoli di ragù (mescolate i due composti con l'ausilio del mestolo).
04 Quindi, distribuite uniformemente uno strato di lamelle di Galbanino il Saporito e uno di dadini di Mozzarella Santa Lucia. Realizzate in questo modo tutti gli strati e proseguite così fino ad esaurimento degli ingredienti. L'ultimo strato di pasta all'uovo dovrà essere ricoperto di besciamella, mozzarella e abbondante formaggio Galbanino il Saporito, di modo che durante la cottura si formi una crosticina bella croccante sulla pietanza.
05 Concludete le vostre lasagne alla bolognese infornandole in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti circa. A cottura raggiunta estraete la preparazione dal forno e servitela calda.
250 g di lasagne all'uovo
550 ml di besciamella
450 g di ragù di carni miste
buon appetito
pepe
300 g di Mozzarella Santa Lucia Galbani
200 g di Galbanino il Saporito Galbani
olio extravergine d'oliva
Preparazione
In questa ricetta, ormai diventata insieme alle tagliatelle con ragù alla bolognese uno dei piatti che ha fatto la storia della cucina italiana, troverete tutte le indicazioni relative a come poter preparare la lasagna.
01
Per realizzare le lasagne alla bolognese dovete prima di tutto tagliare la Mozzarella Santa Lucia a dadini. Quindi lasciatela scolare dall’acqua in eccesso.
02
Dopodiché, mettete abbondante acqua, olio extra vergine d'oliva e sale all'interno di una pentola capace. A questo punto, portate l'acqua salata ad ebollizione. Una volta raggiunta l'ebollizione, fateci cuocere per un minuto circa i fogli di pasta all’uovo fresca.
03
Dunque scolateli e metteteli ad asciugare sopra un panno pulito. Ad operazione terminata, prendete una pirofila, oliatela sul fondo e sui bordi e versateci sopra uno strato di besciamella preferibilmente aromatizzata con una spolverata di noce moscata. Dopodiché, proseguite con uno strato di pasta, un mestolo di besciamella e due mestoli di ragù (mescolate i due composti con l'ausilio del mestolo).
04
Quindi, distribuite uniformemente uno strato di lamelle di Galbanino il Saporito e uno di dadini di Mozzarella Santa Lucia. Realizzate in questo modo tutti gli strati e proseguite così fino ad esaurimento degli ingredienti. L'ultimo strato di pasta all'uovo dovrà essere ricoperto di besciamella, mozzarella e abbondante formaggio Galbanino il Saporito, di modo che durante la cottura si formi una crosticina bella croccante sulla pietanza.
05
Concludete le vostre lasagne alla bolognese infornandole in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti circa. A cottura raggiunta estraete la preparazione dal forno e servitela calda.